吃货们的家政课大趣味

12月8日，我校初二年级日语拓展班开展了一节别开生面的家政课，老师带着我们一起了解、学习并制作日本的传统美食——味增汤。

味增汤，由鲷鱼、红白萝卜、鱼骨、味噌等材料制作而成。味噌，又称面豉酱，是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种曲发酵而成。味增汤不仅味道好，还有助于肠胃消化，是日本人一日三餐都会吃的传统料理之一。

劳老师介绍完制作味增汤所需的食材之后，有序地组织我们分组分工，有些同学负责削萝卜皮和把萝卜切丝，有些同学负责清洗香菇并切粒，还有些同学负责切洗虾仁，没有分配到任务的同学可以围观学习。有些不经常下厨房同学看到同学娴熟的地把萝卜切片再切丝，不禁连连惊叹。

在同学洗菜切菜的同时，劳老师已经烧好了热水，食材准备好后就可以放进开水中。汤大约煮5-10分钟就可以加入味增了。加味增的步骤也非常特别，跟加其他调味料不一样，味增需要用漏勺放热汤中一边搅拌一边融化。加完味增后汤呈米黄色，浓香四溢。每一位同学都可以课堂上品尝到一碗热气腾腾的美味的味增汤。最后还有一位幸运儿获得一份汤料，带回家亲手为家人做一份味增汤。

这节家政课，我们不仅能进一步了解日本的传统饮食文化、学习烹饪的相关技能，还体验了劳动收获的成就感；家政课让我们贴近生活、提升动手能力和生活能力。