在菜市场里体味人间烟火

菜市场，一个陌生而又熟悉的地方。我们常在大人口中听到它，却并不真正了解。中山大学人类学专业的钟淑如副教授，为我们带来了一堂十分接地气却意义非凡的讲座——《菜市场和我们的关系及意义》。

你可曾听见长辈闲谈：“今天菜市场的鱼真新鲜”“早上买菜，老板送了我一根葱” 这类话语？是否也曾疑惑，何为 “新鲜”？顾客与摊主之间，又有着怎样的联结？钟副教授就从“何为新鲜” 这个话题切入，一步步带领我们探寻菜市场对于我们的意义。

钟副教授十年间走过二十多个城市、五百多个菜市场，参与到摊贩们真实的生活中，还写出了《中国菜市场》这一兼具人文性和趣味性的作品。她认为菜市场是展示地方物产、承载饮食文化的活橱窗。一方水土养一方风物：广州的菜市场里，鸡是常客，可做成白切鸡、盐焗鸡；成都的菜市场藏着川味独有的腊肉、兔肉；云南遵循“春吃花，夏吃菌，秋吃果，冬吃根”，四季风物轮番登场。烟火不止食材，不少城市的菜市场旁，散落着小店食铺，人们停下脚步相聚闲谈，在热气里留住慢悠悠的生活节奏。

菜市场更藏着朴素真挚的人际联结。钟副教授讲到，有一位卖鱼的摊主，会细心记下每位老顾客的喜好，耐心挑选鲜活的鱼。而当他受伤时，熟悉的老顾客会拿来自家的膏药，放在他的摊位前。这份人与人之间的善意闪耀着光辉，成为菜市场里最动人的风景。也正是这份信任与联结，让平凡的日子闪闪发光。

她还提到，菜市场就像一座永不落幕的博物馆，一所永不停课的学校。是啊，一个菜市场就是一方地域的缩影，当地的饮食文化、人情往来，都在这小小的市场里展现得淋漓尽致。我们在这里认识食物、了解物产、感知四季更迭，读懂地方风土，慢慢融入社会。这场讲座提醒我们，生活不止书本与屏幕，在嘈杂鲜活的市井里，藏着最真实的生活本身，藏着人与人之间朴素绵长的温情。